Boerderijkaas van boer Slob. In de polder van Giessenburg maakt familie Slob op hun boerderij al decennialang de lekkerste kaas volgens een uniek recept. Deze kaas is eigenzinnig door het gebruik van een bijzondere melkzuurbacterie voor de fermentatie. Tijdens de rijping ontstaat een smaakprofiel dat doet denken aan blauwaderkaas maar dan zonder de schimmel.
