Het is zomer in het Groene Hart. De wei is vol leven en de melk van de koeien die er grazen vol smaak. Van deze zomermelk maken gepassioneerde boeren op ambachtelijke wijze een imposante rauwmelkse kaas, de Boeren Goudse Oplegkaas. Een goudgele kaas met een rijke smaak die, zelfs na vier jaar rijpen, smelt op de tong.
Ambachtelijke kaas volgens een eeuwenoud recept
